Torta alle nocciole

PRESENTAZIONE

La torta alle  nocciole è un grande classico, che piace proprio a tutti. E’ tipica  delle nostre zone del Piemonte. Con le nocciole si possono preparare veramente tantissime ricette e presentarle in mille modi differenti: dalla torta spolverata con lo zucchero a velo, a quella con la granella di nocciole (come da noi proposta) a quella lasciata semplice come appena sfornata.

Difficoltà: 

Preparazione:   

Costo: 

INGREDIENTI TORTA ALLE NOCCIOLE PER 8 PERSONE
  • 200 g  di farina tipo 00R o meglio farina tipo 0 MANITOBA
  • 200 g di zucchero
  • 150 g di nocciole già sgusciate e tostate
  • 100 g di burro a pezzetti
  • 3 uova medie
  • 1 scorza di limone
  • ½ bicchiere di latte
  • ½ bicchiere di olio di semi di mais
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
ESECUZIONE
  1. Preriscaldare il forno a 180° C
  2. Imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 28/30 cm
  3. Tritare le nocciole o, se lo si preferisce, comprare già la granella pronta
  4. Prendere una ciotola ed inserire: lo zucchero, i pezzettini di scorza di limone, 50 g di farina e mescolare il tutto
  5. Aggiungere le uova, la farina restante (150 g), il burro a pezzetti ammorbidito, il latte, l’olio e le nocciole precedentemente tritate ed amalgamate
  6. Aggiungere per ultimo il lievito e mescolare bene
  7. Versare l’impasto così ottenuto nella tortiera ed infornare nel forno statico a 180° C per circa 35 – 40 minuti
  8. Al termine verificare la cottura con lo stecchino

 

  • NATURALMENTE LA FARINA 00R, LA FARINA MANITOBA, LE NOCCIOLE INTERE TOSTATE, LA GRANELLA E LA FARINA DI NOCCIOLE SI POSSONO TROVARE PRESSO IL NOSTRO NEGOZIO

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