Farina di ceci

La farina di ceci è una farina priva di glutine e adatta alle persone che soffrono di celiachia. È una farina con molte proteine vegetali e con un alto contenuto di sali minerali come ferro, calcio e fosforo. Può aiutare a combattere la pressione alta e la stanchezza muscolare. È molto utilizzata per la preparazione di farinata, panelle, crespelle, pastella, pasta fresca ecc.

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