Farina di grano tenero tipo 2

La farina di grano tipo 2 (anche lei come la tipo 1 detta semi- integrale) ha al suo interno un grado di ceneri pari all’85% circa ed ha più componenti fibrose rispetto alla farina 1. Più alta è la percentuale di ceneri e meno raffinata è la farina in quanto vengono macinati anche gli strati più esterni e più duri del chicco. Ha una lievitazione media ed è di colore grigio. È ideale, come la tipo 1, per moltissime preparazioni dolci e salate.

Tutte le nostre farine sono acquistabili in confezioni da 1 kg, 5 kg e 25 kg